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Pesto anti-gaspi au vert de poireau

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Easy Peay le Pesto anti Gaspi

Aujourd'hui je vous partage une recette hyper simple, rapide et gourmande de pesto anti-gaspi au vert de poireaux.

Plus d'excuse pour jeter le vert de poireaux, d'autant plus qu'il contient plein de bons nutriments pour le corps, ce serait bête de s'en priver !

Ingrédients :

-Jus de citron
-Vert de poireau (pour moi 2 poireaux)
-Tahin (purée de sésame, ou autre oléagineux) environ 1 cuillère à soupe
-2 gousses d'ail
-Un peu d'huile d'olive (ajoutez en fonction de l'onctuosité souhaitée)
-Sel, poivre

Recette :

1) Coupez le vert de poireaux en lamelles, puis mettez à cuire avec de l'eau à la poêle jusqu'à ce que le vert soit bien cuit/ramolli.

2) Puis dans un mixer, déposez le vert des poireaux cuit, puis tout le reste des ingrédients et mixer bien jusqu'à obtenir une texture de pesto tartinable ! Et c'est tout :D

Maintenant dès que j'ai des verts de poireaux je fais cette recette, ou sinon il est possible de les utiliser en quiche, en soupe... dans le poireau, tout est bon ! :p

Et évidemment cette recette est sans produits laitiers, et pourtant bien gourmande...

Dites moi si vous avez testé cette recette ou si vous l'avez adaptée à votre sauce :)

 
Et n'oubliez pas, restez Opiniés ;)
 

15 March, 2019

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